グレープブランデーとはブドウを原料としたブランデーで、 我々が一般的にブランデーと呼んでいるものを指します。 では、グレープブランデーの中にはどのような種類があるのでしょうか？
| コニャック | フランス西。ワインで有名なボルドー地区の北側に位置する コニャック地方でつくられる世界で最も有名なブランデーです。 ブランデーの代名詞といっても過言ではないでしょう。 単式蒸留器を使用するコニャックと違い |
| アルマニャック | ボルドー地方の南に位置するアルマニャック地方でつくられるブランデーです。 ボルドーをはさんでコニャック地方とちょうど反対側に位置しています。 伝統的な半連続式蒸溜器を主に使用しています。 一般的に、アルマニャックは男性的で骨太な味わいを特徴としています。 |
| マール | ワインのしぼり粕を水に浸し、圧搾した汁を蒸溜したり、 未発酵のぶどうのしぼり滓に水を加えて発酵させて蒸溜するなどの方法で つくられるブランデーです。 ブルゴーニュ、シャンパーニュ、アルザス産のものが高い評価を得ています。 |
| グラッパ | イタリアのブランデー。 マールと同じ蒸溜法ですが、熟成を行わないのが特徴とされています。 色のつかないうちにすぐ瓶詰めされます。 グラッパはアルコール分が強く独特のクセがあります。 |